お茶は湿気ないように袋を開けたらそのままにせずに お茶缶に入れて保存します。 この時お茶缶に中蓋が付いていますが、 これの使い方はあまり理解されていません。
缶がいっぱいの時にいは中蓋は上でふたをしますが、 中身が減ってきたら落し蓋にするのがよいのです。
少なくなったお茶と中蓋の間に空気が多くあると それだけで湿気やすく、香りも飛んでしまうのです。
ですからお茶の葉が減ってきたら、中蓋はお茶の上に載せる感じで 落しておいたほうが、お茶の葉は美味しく保てます。
