薄焼き卵をきれいに焼いたつもりが、 ひっくり返すときに破いてしまった！ ということは良くあるのではないでしょうか？ これを上手に裏返す方法です。
フライ返しを使わずに、箸でひっくり返してみましょう。 簡単にきれいに返せます。
まず卵は焼けて指で触ってもくっつかなくなったら返し時です。 この時に箸一本で周りをはがします。 次に卵の真ん中あたりに箸を差込み、 持ち上げて向こう側にずらします。
箸を手前に引きながら卵をかえします。
これで破けずに簡単にひっくり返す事ができます。
