不意の来客で、お酒はあってもおつまみがないというときに 簡単に作れてなかなかおつな昆布のおつまみを作ってみましょう。
だし昆布を3㎝角に切ります。 しょうゆとみりんを1:1で割り、七味唐辛子を少々入れます。 このつけ汁に用意しただし昆布を浸けて軽く焼くだけ。 焼きあがりをすぐに食べれば、 パリパリとした歯触りと、ぴりっとした辛みが利いていて、 お酒のおつまみに最適です。
味付けは醤油とみりんの同割ですが、好みで加減してもよいでしょう。
