とてもヘルシー＆おいしい野菜とイワシを使った簡単どんぶり物です。
材料は
ナス
ピーマン
イワシの缶詰
生姜
しょうゆ
サラダオイル（揚げ油）
どんぶりご飯（好きな量）です。
量はそれぞれ適当です。
※この辺は管理人が男である関係上「The 男の料理」ですから、
かなりいい加減です。おいしく作れるように調整してください＾＾；
まず、ナスは小さいものなら縦四つ割りぐらい、
大きければ縦二分の一を細い方四つ割、太い方六つ割りぐらいに切ります。
ピーマンは種を取って縦二分の一に切ります。
これを油で素揚げにします。火の通り具合は勝手に決めてください。
揚げあがった野菜を小皿に取りしょうゆ少々で下味をつけます。
次にイワシの缶詰を開け、よそったご飯に一～二切れぐらい乗せます。
この周りに先ほどの揚げ野菜を綺麗に盛り付けます。
上からイワシ缶詰の甘ダレを適量廻しかけます。
下ろし生姜を添えます。
これで完成です。
イワシの甘いたれと、ナスに滲みたしょうゆの味、
魚の油と野菜のだしが猛烈にマッチしておいしいですよ！
※味が薄いようならしょうゆを少々かけてください。
