餃子のタレ以外にも中華風ドレッシングや中華スープ、
辛いラーメンなど、ラー油の活躍場所はいっぱい。
これをたくさん消費する人なら、買うより作ってみましょう。
作り方は非常に簡単。
①赤唐辛子をハサミで細かく刻みます
②これに酒少々を振り掛け湿らします
③ここへ熱く熱したごま油を注ぎます
そのまま自然に冷めるまで待つと手作りラー油ができあがり
生の赤唐辛子にはビタミンAとCが多く含まれます。
また血行を良くし、胃腸の働きも活発にしますので、
食欲のない時など上手に利用しましょう。
