すりおろした山芋は、小鉢に分けるときになかなか大変な思いをします。
スプーンですくってもするりと落ちるし、
容器から直接移そうとすると、全部小鉢に行ってしまったり、容器の縁がべたべたになってしまったりもします。
かといって箸でつまんでいたら全く仕事になりません。
この場合は水あめの要領で取り分ける方法が使えます。
水あめを取るときは箸を一本ずつ両手でもって、
くるくると回して取りますが、
全く同じ要領でよいのです。
くるくると回して取りたい分だけ箸に絡みついたら、
さっと小鉢に取り、今度は逆方向に
箸をくるくるまわすときれいに取れます。
この方法なら小鉢も汚すことなくきれいに盛り付けできます。
