イカの皮は4層もあるので 表面の厚い皮をむいても天ぷらなどの場合は、 薄皮もむかなくてはなりません。
大変手間がかかるのですが、 イカの薄皮は乾いた布巾でこすると 簡単に剥けてしまいます。
ナイロンのネットを丸めてこすっても 同じように剥く事ができます。
