エッグフライはゆで卵にしてから フライにするのが一般的。 でもこれは時間がかかるしめんどくさい。
一度の手間で作ってしまう手抜き料理。
玉じゃくしに卵を割りいれます。
その上から小麦粉を適量ふりかけます。
更にパン粉を適量ふりかけ
180度の油へ崩さぬようそっと落とし込みます。
少し固まったら菜箸で形を整えながら ひっくり返して仕上げます。
これできれいなエッグフライになります。
