本格的スープを作るのが得意な料理大好き奥様でも、
時間と手間がかかることに変わりはありません。
毎回本格的スープを作るのは大変ですから、
時間のあるときにおいしいスープを作りフリージングしておきます。
この時にタッパー容器などに入れて全部ストックするのではなく、
製氷皿でキューブスープにしておくと便利です。
まず、スープを製氷皿で冷凍します。
凍ったキューブ形スープを別の袋（ポリ袋等）に入れて冷凍庫で保存します。
使うときには1人分ならキューブは3個というように
使う分だけ解凍します。
タッパーに全量フリージングし、
解凍して余ったらまた凍らしてとやってしまうと、
すっかり味が落ちてしまいます。
是非ともスープはキューブで冷凍しましょう。
